º½¹Ù¶÷ ´À³¢´Â ¾ß¿ÜÈ°µ¿¿¡ ¼³·¹´Â »ç¶÷ÀÌ ÀÖ´Â ¹Ý¸é, º½Ã¶ ¹«±â·ÂÁõÀ¸·Î ¸¸¼º ÇÇ·Î¿Í ¿ì¿ï°¨À» È£¼ÒÇÏ´Â À̵鵵 ÀûÁö ¾Ê´Ù. ¹«±â·ÂÁõÀÌ Áö¼ÓµÇ¸é È°·Â ÀúÇÏ·Î ÀÏ»ó¿¡ ÁöÀåÀ» ÁÖ´Â ¸¸Å, ±ÕÇü ÀâÈù »ýÈ°½À°üÀ¸·Î ºü¸£°Ô ´ëóÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¹«±â·ÂÁõÀÌ Ã¼³» ±ÕÇü ±ú¶ß·Á
º½Ã¶ ¹«±â·ÂÁõÀº Àüü ¿ì¿ïÀå¾ÖÀÇ ¾à 10%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â '°èÀý¼º ¿ì¿ïÁõ'ÀÇ ÇÑ Á¾·ù´Ù. °©ÀÛ½º·¯¿î ÀÏÁ¶·® Áõ°¡¿¡ »ýü¸®µëÀÌ ±úÁö¸ç »ý±ä´Ù. º½À» ¸Â¾Æ °¡Á·À̳ª ¿¬ÀÎ, Ä£±¸ µî°ú ¾î¿ï¸®´Â ½Ã°£ÀÌ ´Ã¾î³ª´Â ´Ù¸¥ »ç¶÷µé°ú ´Þ¸® ÀڽŸ¸ È¥ÀÚ¶ó »ý°¢ÇØ ¿Ü·Î¿ò°ú ¹ÚÅ»°¨À» ´À³¢±âµµ ÇÑ´Ù.
º½Ã¶ ¹«±â·ÂÁõÀº ½Ä¿åÀº ¹°·Ð ½ÅüÀûÀÎ È°·Â ÀúÇÏ·Î À̾îÁö´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. Æò¼Òº¸´Ù ÀáÀÌ ´Ã¾î³ª°í, ´©¿î ä ÇϷ縦 º¸³»´Â ½Ã°£ÀÌ ¸¹¾ÆÁø´Ù. À̴ ü³» ±ÕÇüÀ» ±ú¶ß·Á Áúº´ À§ÇèÀ» ³ôÀÌ´Â ¸¸Å Àû±ØÀûÀ¸·Î ´ëóÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
º½Ã¶ ¹«±â·ÂÁõÀ» À̰ܳ»±â À§Çؼ´Â ³· ½Ã°£¿¡ 30ºÐ ÀÌ»ó »êÃ¥À» ÇÏ´Â °Ô µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ÇÞºµÀ» Âرâ À§Çؼ´Ù. ü³» ½Å°æÀü´Þ¹°ÁúÀÎ ¼¼·ÎÅä´Ñ ÇÕ¼º¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â ºñŸ¹ÎD°¡ ´Ã¸é¼ ¹«±â·ÂÁõÀÌ °³¼±µÈ´Ù. »êÃ¥À» Çؼ ¸öÀ» ¿òÁ÷ÀÌ¸é ±ÙÀ°ÀÌ ÀÚ±ØÀ» ¹Þ°í Ç÷¾×¼øȯÀÌ °³¼±µÇ´Â È¿°úµµ º¼ ¼ö Àִµ¥, ÀÌ ¿ª½Ã ¹«±â·ÂÁõÀ» ¿ÏÈÇØÁØ´Ù. ´Ù¸¸ °©Àڱ⠰úµµÇÏ°Ô ½ÅüȰµ¿À» ½ÃÀÛÇÏ¸é ¿ÀÈ÷·Á ü·Â ÀúÇϸ¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ºñŸ¹ÎC dzºÎÇÑ Å°À§, ±âºÐ Àüȯ¿¡ µµ¿ò
±âºÐ Àüȯ¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â À½½ÄÀ» ì°Ü ¸Ô´Â °Íµµ º½Ã¶ ¹«±â·ÂÁõÀ¸·ÎºÎÅÍ ¹þ¾î³ª´Â ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ °Ô Å°À§´Ù. Å°À§´Â ¿ì¸®°¡ ÀÏ»óÀûÀ¸·Î ÀÚÁÖ ¸Ô´Â °úÀÏ °¡¿îµ¥ °¡Àå ³ôÀº ¿µ¾ç¼Ò ¹Ðµµ¸¦ °¡Áø °úÀÏÀÌ´Ù. ¿µ¾ç¼Ò ¹Ðµµ´Â ½ÄÇ° 100§»´ç ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ÇÔ·®À¸·Î ¿µ¾ç °¡Ä¡¸¦ ÆÇ´ÜÇÏ´Â ±âÁØÀÌ´Ù. ½ã°ñµåÅ°À§ÀÇ ¿µ¾ç¼Ò ¹Ðµµ´Â 20.1Á¡À¸·Î, »ç°ú(3.5)³ª ºí·çº£¸®(4.3)¿Í ºñ±³ÇßÀ» ¶§ ¸Å¿ì ³ôÀº ¼öÁØÀÌ´Ù. Å°À§´Â ½ÄÀ̼¶À¯, Ä®·ý, ¿±»ê, ºñŸ¹ÎE, Ç×»êÈ ¼ººÐ µî 20Á¾ÀÌ ³Ñ´Â ¿µ¾ç¼Ò°¡ µé¾î ÀÖ¾î¼ 'õ¿¬ ¿µ¾çÁ¦'·Îµµ ºÒ¸°´Ù.
ƯÈ÷ ½ã°ñµåÅ°À§¿¡´Â ºñŸ¹ÎC°¡ dzºÎÇÏ´Ù. ºñŸ¹ÎC´Â ¸ö¼Ó¿¡¼ ÀÚ¿¬ »ý¼ºµÇÁö ¾Ê¾Æ À½½ÄÀ» ÅëÇØ ¼·ÃëÇؾ߸¸ ÇÏ´Â ¿µ¾ç¼Ò Áß ÇϳªÀε¥, ³ú ±â´ÉÀ» Á¤»óȽÃÄÑ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¿ÏÈÇØ ±âºÐ Àüȯ°ú Á¤¼Àû ¾ÈÁ¤¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ Åº¼öȹ° À§ÁÖ·Î ½Ä»çÇÏ´Â Çö´ëÀÎÀº ºñŸ¹ÎCÀÇ ÀÏÀϼ·Ãë±ÇÀå·®À» ÃæÁ·ÇÏÁö ¸øÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ½ã°ñµåÅ°À§ ÇÑ °³(100g)¿¡´Â ºñŸ¹ÎC°¡ 152§· µé¾îÀÖ´Ù. ¼ºÀÎ ÇÏ·ç ºñŸ¹ÎC ±ÇÀå ¼·Ãë·®Àº 100§·À¸·Î, ÇÏ·ç¿¡ Å°À§ ÇÑ °³¸¦ ¸ÔÀ¸¸é ÇÏ·çÄ¡ ±ÇÀå·®ÀÌ Ã¤¿öÁø´Ù.
½ã°ñµåÅ°À§¿¡´Â 'Çູ È£¸£¸ó'À̶ó ºÒ¸®´Â ¾Æ¹Ì³ë»ê Æ®¸³ÅäÆǵµ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. ¼¼·ÎÅä´Ñ »ý¼ºÀ» ÃËÁøÇØ ±âºÐ Àüȯ°ú Á¤¼Àû ¾ÈÁ¤¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ´ºÁú·£µå ¿ÀŸ°í´ë ¿¬±¸ÆÀÀº ±âºÐÀå¾Ö ȯÀڵ鿡°Ô ½ã°ñµåÅ°À§ µÎ °³¸¦ 4ÁÖ°£ ¸ÅÀÏ ¼·ÃëÇÏ°Ô ÇÑ °á°ú, ÇǷΰ¨°ú ¿ì¿ïÇÔÀÌ °¢°¢ 38%¿Í 34% °¨¼ÒÇß°í È°·ÂÀº 31% Áõ°¡Çß´Ù°í ¹ßÇ¥Çß´Ù.
º½Ã¶ ¸é¿ª·Â ÁõÁø È¿°úµµ
º½¿¡´Â ¹«±â·ÂÁõ»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¸é¿ª·Â ÀúÇϵµ ÁÖÀÇÇØ¾ß Çϴµ¥, À̶§µµ Å°À§°¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¸é¿ª¼¼Æ÷ÀÇ 70% ÀÌ»óÀº Àå¿¡ ºÐÆ÷ÇÑ´Ù. ±×¸°Å°À§¿¡ dzºÎÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ Àå³» À¯ÀͱÕÀÇ ¸ÔÀÌ·Î ÀÛ¿ëÇØ À¯ÀͱÕÀÇ ¼ºÀåÀ» ÃËÁøÇÏ°í, Àå³» ȯ°æÀ» ±Ùº»ÀûÀ¸·Î °³¼±ÇÑ´Ù. õ¿¬ ´Ü¹éÁú È¿¼ÒÀÎ ¾×Ƽ´ÏµòÀÌ µé¾î ÀÖ¾î¼ ¼ÒÈ°¡ Àß µÇ°Ô µ½°í ¹èº¯ È°µ¿À» ÃËÁøÇÑ´Ù. Àå°ú ³ú µÎ ±â°üÀº ¿¬°áµÅ »óÈ£ÀÛ¿ëÇÑ´Ù´Â 'À壳ú ¿¬°áÃà' À̷п¡ ºñÃ纼 ¶§, Å°À§´Â Á÷°£Á¢ÀûÀ¸·Î ÀåÀ» °Ç°ÇÏ°Ô ÇÔÀ¸·Î½á Á¤½Å °Ç°¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â °úÀÏÀÌ´Ù.
½ã°ñµåÅ°À§¿¡ dzºÎÇÑ ºñŸ¹ÎC´Â ¿ì¸® ¸ö¼Ó¿¡ ħÀÔÇÑ °¨¿°¼º ÁúȯÀ» ¹æ¾îÇÏ°í, ¸é¿ªÃ¼°è¸¦ ±¸¼ºÇÏ´Â ¼¼Æ÷ÀÎ ¹éÇ÷±¸ ±â´Éµµ °ÈÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ü³» 1Â÷ ¹æ¾îº®À» ¶Õ°í µé¾î¿Â º´¿ø±Õ µî°ú ¸Â¼ ½Î¿ì´Â È£Áß¼º ¹éÇ÷±¸ÀÇ À¯È¿¼ö¸íÀ» ¿¬ÀåÇÑ´Ù. ÀÌ»Ó ¾Æ´Ï¶ó, º£Å¸Ä«·Îƾ, Æú¸®Æä³î µîÀÇ Ç×»êÈ ¿µ¾ç¼Òµµ dzºÎÇÏ´Ù. ÇÑ ´Þ µ¿¾È ¸ÅÀÏ Á¦½ºÇÁ¸® ½ã°ñµåÅ°À§¸¦ µÎ °³¾¿ ¸ÔÀº À̵éÀº ±×·¸Áö ¾ÊÀº »ç¶÷º¸´Ù ¸é¿ª ±â´É¿¡ Á÷Á¢ °ü¿©Çϴ ȣÁß¼º ¹éÇ÷±¸ÀÇ ±â´ÉÀÌ Çâ»óµÆ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ÀÖ´Ù.
½ÄÀ̼¶À¯ dzºÎÇÏ°í Ç÷´çÁö¼ö ³·¾Æ
ÇÑÆí Å°À§ÀÇ ´ÞÄÞÇÑ ¸À°ú dzºÎÇÑ °úÁóÀÌ Ç÷´çÀ» Å©°Ô ³ôÀÌÁö ¾ÊÀ»±î °ÆÁ¤ÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ´ÙÇàÈ÷ Å°À§´Â ÀúÇ÷´ç ½ÄÇ°À¸·Î ¾È½ÉÇÏ°í ¼·ÃëÇصµ µÈ´Ù. ½ã°ñµåÅ°À§ÀÇ Ç÷´çÁö¼ö´Â 48ÀÌ´Ù. ÀÌ´Â ÀúÇ÷´ç ½ÄÇ°ÀÇ ±âÁØÄ¡ÀÎ 55º¸´Ù ³·´Ù. Å°À§ ¼Ó dzºÎÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ¼ö¿ë¼º°ú ºÒ¿ë¼ºÀÇ ÀûÀýÇÑ ±ÕÇüÀ» ÀÌ·ç°í ÀÖ¾î Ç÷´çÀÌ ÃµÃµÈ÷ ¿À¸£°Ô ÇØÁØ´Ù. ½Ä»§¸¸ ¸ÔÀ» ¶§º¸´Ù Å°À§¸¦ ÇÔ²² ¸Ô¾úÀ» ¶§ Ç÷´çÀÌ 16% ´ú ¿Ã¶ú´Ù´Â ´ºÁú·£µå ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù.
Å°À§´Â °¥Áö ¾Ê°í ±×´ë·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °Ô °¡Àå ÁÁ´Ù. °¥¸é ¼ÒÈ¡¤Èí¼ö ½Ã°£ÀÌ »¡¶óÁ® Å°À§ÀÇ °Ç° È¿°ú¸¦ Á¦´ë·Î ´©¸± ¼ö ¾ø´Ù. ½Ä»çÇϱâ 30ºÐ Àü Âë ½ã°ñµåÅ°À§ ÇÑ °³¸¦ ²®Áú° ¹ÝÀ¸·Î °¥¶ó ½ºÇ¬À¸·Î ÆÛ¼ ¸ÔÀ¸¸é °£´ÜÇÏ°Ô ¼·Ãë °¡´ÉÇÏ´Ù.
±â°íÀÚ : ±è¼Èñ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ
º»¹®ÀÚ¼ö : 2466
Ç¥/±×¸²/»çÁø À¯¹« : ÀÖÀ½
À¥ÆíÁý : º¸±â