Home > °Ë»ö¸ñ·Ï > ±â»ç»ó¼¼º¸±â
ŸÀÌÆ²

¼ÒÈ­ºÒ·®¿£ ±×¸°Å°À§, ½ºÆ®·¹½º¿£ °ñµåŰÀ§¡¦ ÇÑ °³·Î ÁöŰ´Â °Ç°­

    ½Å¼Ò¿µ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ

    ¹ßÇàÀÏ : 2023.09.27 / °Ç°­ D4 ¸é

    Á¾À̽Ź®º¸±â
    ¡ã Á¾À̽Ź®º¸±â

    ŰÀ§¿Í ÇÔ²²ÇÏ´Â °Ç°­ÇÑ ¸íÀý¡¦ ÀúÇ÷´ç °úÀÏ·Î ´ç´¢ ȯÀÚµµ Ãßõ

    ¹ÎÁ· ´ë¸íÀýÀÎ Ãß¼®ÀÌ ÇÏ·ç ¾ÕÀ¸·Î ´Ù°¡¿Ô´Ù. Ãß¼®¿¡´Â À°·ù, Àü, ¶± µî °í¿­·®¡¤°í´Ü¹é À½½ÄÀ» Æò¼Òº¸´Ù ¸¹ÀÌ ¸Ô°Ô µÈ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±â¸§Áö°í ¿­·®ÀÌ ³ôÀº ¸íÀý À½½ÄÀ» °ú½ÄÇÏ¸é ¼ÒÈ­ ¿îµ¿±â´ÉÀ» ¶³¾î¶ß·Á ¼ÓÀÌ ´õºÎ·èÇØÁö°í, º¹ºÎ ÆØ¸¸°¨ÀÌ ³ªÅ¸³ª±â ½±´Ù. À̸¦ ¿¹¹æÇÏ·Á¸é À½½ÄÀ» ¸ÔÀ» ¶§ ½Å¼±ÇÑ ³ª¹°°ú½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÑ °úÀÏ µîÀ» ¸ÕÀú ¸Ô¾î °øº¹°¨À» ÁÙÀÎ µÚ ¿­·®ÀÌ ³ôÀº À½½ÄÀ¸·Î ¿Å°Ü°¡´Â ¹æ½ÄÀÌ ÁÁ´Ù. ¼ÒÈ­ºÒ·®À» ¿¹¹æÇÏ´Â À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °Íµµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ °Ô ŰÀ§´Ù. õ¿¬¿µ¾çÁ¦·Î ¾Ë·ÁÁø '±×¸°Å°À§'¿Í '½ã°ñµåŰÀ§'´Â ÇÏ·ç ÇÑ °³¸¸ ¸Ô¾îµµ °ú½ÄÀ¸·Î ¶³¾îÁö´Â ¼ÒÈ­ ±â´ÉÀ» ³ôÀÌ°í ¸íÀý ÇǷεµ±îÁö °³¼±ÇÏ´Â È¿°ú¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. µÎ ŰÀ§ÀÇ È¿´É¿¡´Â »ì¦ Â÷À̰¡ ÀÖ¾î °ñ¶ó ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù.

    ½ÄÀ̼¶À¯ dzºÎÇÑ ±×¸°Å°À§, Àå °Ç°­¿¡ µµ¿ò

    ÃʷϺû °úÀ°ÀÇ ±×¸°Å°À§ ¼Ó õ¿¬ ´Ü¹éÁú ºÐÇØ È¿¼ÒÀÎ '¾×Ƽ´Ïµò'Àº ´Ü¹éÁúÀÇ ¼ÒÈ­, Èí¼ö¸¦ µµ¿Í ´õºÎ·èÇÔÀ» ÁÙ¿©ÁØ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ´ºÁú·£µå ¸Å½Ã´ë ¿¬±¸ÆÀ¿¡ µû¸£¸é ŰÀ§ÀÇ ¾×Ƽ´Ïµò ¼ººÐÀº µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú(¼Ò°í±â)ÀÇ ¼ÒÈ­ ´É·ÂÀ» 40%, Äá ´Ü¹éÁúÀÇ ¼ÒÈ­ ´É·ÂÀ» 27% ³ôÀÌ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¶ÇÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯¿Í ½Ä¹°¼º ¿µ¾ç¼ÒÀÎ Æú¸®Æä³îÀÌ Ç³ºÎÇÑ ±×¸°Å°À§´Â À¯»ê±ÕÀÇ ¸ÔÀ̰¡ µÇ´Â 'ÇÁ¸®¹ÙÀÌ¿Àƽ½º' ¿ªÇÒÀ» ÇØ Àå °Ç°­ ÁõÁø¿¡ ±â¿©ÇÑ´Ù. °Ô´Ù°¡ ±×¸°Å°À§´Â ¼¼°èÀû ¿¬±¸±â°üÀΠȣÁÖ ¸ð³ª½¬´ë·ÎºÎÅÍ ÀÎÁ¤¹ÞÀº ´ëÇ¥ÀûÀÎ Àú(î¸)Æ÷µå¸Ê ½ÄǰÀÌ´Ù. Æ÷µå¸ÊÀº Àå¿¡¼­ Èí¼öµÇÁö ¸øÇÏ°í ³²¾Æ¼­ ¹ßÈ¿µÇ´Â ¿Ã¸®°í´ç,ÀÌ´ç·ù, ´Ü´ç·ù µîÀ» ÀÏÄ´´Ù. Æ÷µå¸Ê ¼ººÐÀº ¼³»ç, º¹Åë µîÀ» À¯¹ßÇϱ⠶§¹®¿¡ ÀåÀÌ ¿¹¹ÎÇÑ »ç¶÷µéÀº ŰÀ§, Æ÷µµ, ¾ç¹èÃß, ½Ã±ÝÄ¡ µî ÀúÆ÷µå¸Ê ½ÄǰÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù.

    ½ã°ñµåŰÀ§·Î ¸é¿ª·Â ³ôÀ̰í, ½ºÆ®·¹½º ³·Ãß°í

    Ȳ±ÝºûÀ» ¶ì´Â ½ã°ñµåŰÀ§´Â ¿ì¸® ¸öÀÇ Çʼö ¿µ¾ç¼ÒÀÎ ºñŸ¹ÎC°¡ dzºÎÇÏ´Ù. ¸íÀý±â°£ ½ºÆ®·¹½º¿Í ÇǷΰ¨À¸·Î ¹«³ÊÁø ¸é¿ª·ÂÀ» ȸº¹ÇÏ°í ½É¸®Àû ¾ÈÁ¤À» °¡Á®´ÙÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. ºñŸ¹ÎC°¡ ºÎÁ·Çϸé Ȱ¼º»ê¼Ò°¡ ½×¿© ¸é¿ª·ÂÀÌ ÀúÇϵǰí ÇǷΰ¡ ½×ÀδÙ. µû¶ó¼­ ÀûÀýÇÑ º¸ÃæÀÌ ÇÊ¿äÇÏÁö¸¸, ºñŸ¹ÎC´Â ¿ì¸® ¸ö¿¡¼­ ÇÕ¼ºµÇÁö ¾Ê¾Æ ²À À½½ÄÀ¸·Î ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ½ã°ñµåŰÀ§´Â 100g´ç ºñŸ¹ÎC 152§·ÀÌ µé¾îÀÖ¾î ÇÏ·ç ºñŸ¹ÎC ¼·Ãë ±ÇÀå·®ÀÎ 100§·À» ÃæºÐÈ÷ ä¿ï ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ½ã°ñµåŰÀ§´Â Çູ È£¸£¸óÀÎ ¼¼·ÎÅä´Ñ°ú À̸¦ Çü¼ºÇÏ´Â ÁÖ¿ø·áÀÎ Æ®¸³ÅäÆÇÀ» ÇÔÀ¯ÇØ ÇǷΰ¨°ú ¿ì¿ï°¨À» ÇØ¼ÒÇØÁØ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ´ºÁú·£µå ¿ÀŸ°í´ë ¿¬±¸ÆÀÀÌ ¿ì¿ïÁõ µîÀ» °Þ°í ÀÖ´Â ±âºÐÀå¾Ö ȯÀÚ¿¡°Ô 4ÁÖ°£ Á¦½ºÇÁ¸® ½ã°ñµåŰÀ§ 2°³¸¦ ¸ÅÀÏ ¼·ÃëÇÏ°Ô ÇÑ °á°ú, ÇǷΰ¨°ú ¿ì¿ï°¨Àº °¢ 38%, 34% °¨¼ÒÇß°í, Ȱ±â´Â 31% Áõ°¡Çß´Ù.

    ÀúÇ÷´ç °úÀÏ Å°À§, ´ç´¢ ȯÀÚ¿¡°Ôµµ ¸ÂÃã °£½Ä

    ¸íÀý±â°£ ƯÈ÷ ÁÖÀǸ¦ ¿äÇÏ´Â »ç¶÷Àº ¹Ù·Î ´ç´¢ ȯÀÚµéÀÌ´Ù. °¡Á·¡¤Ä£Áöµé°ú ÇÔ²²ÇÏ´Â ¸íÀý¿£ Æò¼Ò Ç÷´ç ¼öÄ¡¸¦ ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î À¯ÁöÇß´ø »ç¶÷µµ ´À½¼ÇØÁö±â ½±´Ù. À̶§ ŰÀ§´Â Ç÷´ç Á¶Àý¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â °Ç°­ÇÑ °£½ÄÀÌ´Ù. ±×¸°Å°À§¿Í ½ã°ñµåŰÀ§ÀÇ Ç÷´çÁö¼ö(GI)´Â °¢°¢51Á¡, 48Á¡À¸·Î ÀúÇ÷´ç ½ÄǰÀÇ ±âÁØÄ¡ÀÎ 55Á¡º¸´Ù ³·´Ù. ½Ä»ç Àü ŰÀ§ ÇÑ ¾ËÀ» ¼·ÃëÇϸé ź¼öÈ­¹°·Î ÀÎÇÑ Ç÷´ç »ó½Â ÆøÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ´ç´¢º´ °íÀ§Ç豺 ¼ºÀÎÀÌ ¸ÅÀÏ Á¦½ºÇÁ¸® ŰÀ§¸¦ 2°³¾¿ ¼·ÃëÇÑ °á°ú, ½ÅÁø´ë»ç¿Í ½ÉÇ÷°ü°è °Ç°­ÀÌ °³¼±µÈ ¹Ù ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Å°À§ ¼Ó dzºÎÇÑ Ä®·ýÀº ³ªÆ®·ý ¹èÃâÀ» ÃËÁøÇØ Á¤»óÀûÀÎ Ç÷¾Ð À¯Áö¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
    ±â°íÀÚ : ½Å¼Ò¿µ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ
    º»¹®ÀÚ¼ö : 1261
    Ç¥/±×¸²/»çÁø À¯¹« : ÀÖÀ½
    À¥ÆíÁý : º¸±â
    Àμ⠶óÀÎ À§·Î°¡±â