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만원 한 장이면 한끼 식사…미쉐린 식당도 한국과 비슷

홍콩 하면 여행자들은 '비싼 물가'부터 떠올린다. 홍콩은 식자재를 전적으로 수입에 의존하고 있어 특히 식품 가격이 비싼 것으로 유명하다. 이제 그 부담은 내려놓으시길. 코로나 팬데믹을 거치는 몇 년 새, 거꾸로 한국 물가가 비정상적으로 올랐다.

홍콩섬 센트럴 지역에 가면 줄이 길게 늘어선 유명한 완탕면 집과 소고기 우육면 집이 있다. 침차이키(沾仔記) 완탕면 집에선 큰 어묵 덩어리, 새우로 속을 채운 만두, 양념한 소고기 이 세 가지 토핑을 모두 올린 국수 한 그릇 가격이 57홍콩달러(약 9500원)다. 카우키(九記) 우육면 집은 메뉴에 따라 가격이 달라지지만, 소고기 양지머리 부위가 푸짐하게 들어간 국수 한 그릇에 대략 65홍콩달러(약 1만1000원)쯤.

이 두 가게의 국수는 깊은 국물과 넉넉한 고명, 장인 정신이 깃든 면(麵) 기술로 홍콩 시민들의 '영혼의 음식'으로 자리 잡고 있다. 우리나라로 치면 평양냉면과 비슷한 느낌. 그러나 평양냉면은 손님들의 주머니 사정을 외면한 채 1만5000원이 넘어갈 만큼 가격이 치솟았다. 양국을 대표하는 국수 가격을 서로 견주지 않을 수 없었다.

미쉐린 원 스타를 받은 예 상하이(Ye Shanghai)를 방문했다. 점심 코스 요리가 1인당 275~460홍콩달러(약 4만6000~7만7000원) 정도였다. 오이와 목이버섯 무침, 돼지갈비, 술에 절인 닭고기, 찻잎 훈제 계란을 전채로 시작하고, 뒤이어 딤섬 2점, 칠리 소스를 끼얹은 새우찜, 상하이 털게를 구워 살을 발라낸 뒤 내장과 알을 올린 요리, 콜리플라워와 돼지고기 볶음, 디저트인 두부 푸딩으로 이어지는 깔끔하고 군더더기 없는 점심 코스였다.

홍콩관광청은 미쉐린 가이드에서 별 하나 이상을 받은 식당을 방문하기 위해선 1인당 700~2000홍콩달러(약 11만8000~33만6000원·디너 기준)를 예산으로 잡을 것을 권한다. 한국과 큰 차이가 없다. 2023년 미쉐린 가이드에서 별 하나 이상 받은 식당은 서울이 35곳인 반면, 홍콩과 마카오를 합하면 95곳에 이른다. 비슷한 가격으로 홍콩에선 훨씬 다양한 미식(美食)을 즐길 수 있다는 뜻이다. 기고자 : 홍콩=류재민 기자
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