Home > °Ë»ö¸ñ·Ï > ±â»ç»ó¼¼º¸±â
ŸÀÌƲ

½ÄÈÄ Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æ °³¼± À¯»ê±Õ¡¦ Àå °Ç°­µµ µ¿½Ã °ü¸®

    ¸ÞµðÄà ¸®Æ÷Æ® ÃëÀçÆÀ

    ¹ßÇàÀÏ : 2023.02.14 / ±âŸ C7 ¸é

    Á¾À̽Ź®º¸±â
    ¡ã Á¾À̽Ź®º¸±â

    Á¾±Ù´ç°Ç°­ ¶ôÅäÇͼַç¼ÇÁß¼ºÁö¹æ

    À߸øµÈ ½Ä½À°üÀ¸·Î Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡°¡ ³ô¾ÆÁø ÀÌ°¡ ¸¹´Ù. ÇÏÁö¸¸ ½Ä½À°üÀ» ¹Ù²Ù´Â °Ç ½±Áö ¾Ê´Ù. ±×·¸´Ù¸é Á¾±Ù´ç°Ç°­ÀÇ '¶ôÅäÇͼַç¼ÇÁß¼ºÁö¹æ'<»çÁø>À» ÁÖ¸ñÇÏÀÚ.

    ¶ôÅäÇͼַç¼ÇÁß¼ºÁö¹æÀº ±¹³» ÃÖÃÊ '½ÄÈÄ Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æ °³¼±' ±â´É¼ºÀ» ÀÎÁõ¹ÞÀº À¯»ê±Õ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ÁÖ¿ø·áÀÎ À¯»ê±ÕÁÖ¿¡´Â Á¾±Ù´ç ±×·ì¿¡¼­ µ¶ÀÚÀûÀÎ ±â¼ú·ÂÀ¸·Î °³¹ßÇÑ '¶ôÅä¹Ù½Ç·¯½ºÇöõŸ·ëQ180'ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ±¹³»¿¡¼± À¯ÀÏÇÏ°Ô ½ÄÈÄ Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æ °³¼± ¹× Àå °Ç°­ ±â´É¼ºÀ» °³º° ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù. ¶Ç ¹Ì±¹ ½ÄÇ°ÀǾ౹(FDA) GRAS¿¡µµ µîÀçµÈ ¾ÈÀüÇÑ ¿ø·á´Ù.

    Á¦Ç°Àº À¯»ê±ÕÀ» ÅëÇØ °£ÆíÇÏ°Ô Áß¼ºÁö¹æÀ» °ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï °³¹ßµÆ´Ù. ½ÇÁ¦ ÀÎüÀû¿ë½ÃÇè°á°ú¸¦ ÅëÇØ ½ÄÈÄ Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æ °³¼± À¯»ê±ÕÀ¸·Î °ËÁõµÆ´Ù. ¶ôÅä¹Ù½Ç·¯½ºÇöõŸ·ëQ180À» ¾à 12ÁÖ°£ ¼·ÃëÇÑ °á°ú, ½ÄÈÄ Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡ °¨¼Ò¿Í Áß¼ºÁö¹æ ¿î¹Ý°ú °ü·ÃµÈ Áö´Ü¹éÁú, ¿î¹Ýü µî ½ÄÈÄ ¼öÄ¡ °¨¼Ò°¡ È®ÀεƴÙ. ÀÌ´Â Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡°¡ 200§·/dL ÀÌÇÏÀÇ 20¼¼ ÀÌ»ó ¼ºÀÎ 70¸í(´ëÁ¶±º 35¸í, ¼·Ã뱺 35¸í)À» ´ë»óÀ¸·Î ÁøÇàÇÑ °á°ú´Ù.

    ĸ½¶Çü À¯»ê±ÕÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ Á¡ÀÌ ´«¿¡ ¶è´Ù. ĸ½¶ Çϳª¸¸À¸·Î À¯»ê±Õ 40¾ï CFU ¼·Ãë°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¾Æ¿ï·¯ À¯»ê±Õ Àü¿ë¿ë±â·Î ½Ç¿Â¿¡¼­µµ À¯»ê±ÕÀÇ ±Õ¼ö¸¦ º¸ÀåÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ÇØ´ç À¯»ê±ÕÀº ½ÄÈÄ Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æ °³¼± ¿Ü¿¡ 'À¯»ê±Õ Áõ½Ä ¹× À¯ÇØ±Õ ¾ïÁ¦¡¤¹èº¯È°µ¿¿øÈ°¡¤Àå °Ç°­'¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ±â´É¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù. Áï, ÇÏ·ç ĸ½¶ 1°³¸¸À¸·Î °£ÆíÇÏ°Ô ¼·ÃëÇϸé 4°¡Áö ±â´É¼ºÀ» ì±æ ¼ö ÀÖ´Â ¼ÀÀÌ´Ù. ¡ã°íź¼öÈ­¹° ½Ä´ÜÀ» Áñ±â½Ã´Â ºÐ ¡ãºÒ±ÔÄ¢ÇÑ ½Ä½À°üÀ» °®°í °è½Å ºÐ ¡ãÀå°Ç°­°ú Áß¼ºÁö¹æÀ» µ¿½Ã¿¡ ì±â°í ½ÍÀ¸½Å ºÐ¿¡°Ô ÃßõÇÑ´Ù.

    ÇØ´ç Á¦Ç°Àº Á¾±Ù´ç°Ç°­ °ø½ÄÄݼ¾ÅÍ(1644-0884)¸¦ ÅëÇØ ÇÒÀΰ¡·Î ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
    ±â°íÀÚ : ¸ÞµðÄà ¸®Æ÷Æ® ÃëÀçÆÀ
    º»¹®ÀÚ¼ö : 903
    Ç¥/±×¸²/»çÁø À¯¹« : ÀÖÀ½
    À¥ÆíÁý : º¸±â
    Àμ⠶óÀÎ À§·Î°¡±â