»ýÈÄ 6°³¿ù±îÁö´Â ¸ðÀ¯(Ù½êá)¸¸ ¸Ô¿©µµ ÃæºÐÇØ¿ä. ¸ðÀ¯´Â ¾Æ±â¿¡°Ô ¿Ïº®ÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °®°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ¿¡¿ä. ÇÏÁö¸¸ ¸ðÀ¯°¡ ÃæºÐÇÏÁö ¾ÊÀº °æ¿ì ¿ìÀ¯(éÚêá)¸¦ ¸Ô¿©µµ µÉ±î¿ä? Á¤´äºÎÅÍ ¸»ÇÏÀÚ¸é, µ¹ Àü ¾Æ±â¿¡°Õ ¿ìÀ¯¸¦ ÁÖ¸é ¾È µË´Ï´Ù.
±× ÀÌÀ¯´Â ¸ðÀ¯¿Í ¿ìÀ¯ Â÷ÀÌ¿¡¼ ãÀ» ¼ö ÀÖ¾î¿ä. ù°, ¸ðÀ¯¿Í ¿ìÀ¯ÀÇ °¡Àå Å« Â÷ÀÌ´Â ´Ü¹éÁú·®ÀÌ¿¡¿ä. ¿ìÀ¯¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ´Ü¹éÁú·®Àº ¸ðÀ¯º¸´Ù 3~4¹è ¸¹´ä´Ï´Ù.
´Ü¹éÁúÀº ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ»¼ö·Ï ÁÁÀ» °ÍÀ̶ó°í »ý°¢ÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸, ¾Æ±âµé¿¡°Ô´Â ±×·¸Áö ¾Ê¾Æ¿ä. µ¹ Àü ¾Æ±â´Â ¾ÆÁ÷ ¸¹Àº ¾çÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» ¼ÒÈÇÒ ¸¸Å ¼ÒÈÈ¿¼Ò¸¦ ÃæºÐÈ÷ °¡Áö°í ÀÖÁö ¾Ê¾Æ¿ä. µû¶ó¼ ³Ê¹« ÀÏÂï ¿ìÀ¯¸¦ ¸Ô°Ô µÇ¸é ¼³»ç¡¤±¸Å䡤¾Ë·¹¸£±â°¡ »ý±æ ¼ö ÀÖ°í, ½ÅÀå¿¡µµ ¼Õ»óÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
µÑ°, µÑÀº ´Ü¹éÁú ±¸¼º¿¡µµ Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ¾î¿ä. ¿ìÀ¯´Â Ä«¼¼ÀÎ(casein) ´Ü¹é ÇÔ·®ÀÌ ³ô°í, À¯Ã»(whey) ´Ü¹é ÇÔ·®Àº ³·Áö¸¸, ¸ðÀ¯´Â À¯Ã» ´Ü¹éÀÌ ÈξÀ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î¿ä. ¾Æ±â Àå(íó)Àº Ä«¼¼Àκ¸´Ù À¯Ã» ´Ü¹éÀ» Àß ¼ÒȽÃų ¼ö ÀÖ°Ô ¼³°èµÅ ÀÖ¾î¿ä.
¼Â°, ¿ìÀ¯¿¡´Â ´Ù·®ÀÇ Ä®½·ÀÌ µé¾î Àִµ¥ Ä®½·Àº öºÐÀÇ Èí¼ö¸¦ ¹æÇØÇؼ öºÐÀÌ ºÎÁ·ÇÏ°Ô ¸¸µé°í, À̴ öºÐ°áÇÌ ºóÇ÷·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
³Ý°, ¿ìÀ¯´Â ¸ðÀ¯º¸´Ù ¿Ã¸®°í´çÀÌ Àû°Ô ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾î¿ä. ¸ðÀ¯ ¿Ã¸®°í´çÀº Àå³» À¯ÀͱÕÀÇ ¸ÔÀÌ·Î ÀÛ¿ëÇؼ ¾Æ±â Àå³» ¹Ì»ý¹° ±ºÀ» ¹ß´Þ½ÃÅ°´Â µ¥ µµ¿òÀ» Áà¿ä.
ÀÌ·± ¹Ì»ý¹° ±º(ÏØ)Àº ¸é¿ª·ÂÀ» ³ô¿© ÁÖ°í ÀåÀ» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇØÁÖÁÒ. ³ª¾Æ°¡¼´Â ¾Æ±â µÎ³ú ¹ß´Þ¿¡µµ µµ¿òÀ» Áà¿ä.
¿ìÀ¯°¡ ¾Æ´Ñ ºÐÀ¯´Â ±¦Âú¾Æ¿ä. ºÐÀ¯´Â ¿ìÀ¯¸¦ °ÇÁ¶Çؼ ¸¸µç °Ç ¸ÂÁö¸¸, ¿ìÀ¯ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °¢°¢ ºÐ¸®ÇÑ ´ÙÀ½ ¾Æ±â ¼ÒÈ ´É·Â¿¡ ¸ÂÃß°í öºÐ, Ä®½·, ÀÎ µî ÇÊ¿äÇÑ ¼ººÐÀ» º¸ÃæÇØ ¸ðÀ¯¿Í ÃÖ´ëÇÑ À¯»çÇÏ°Ô ¸¸µé¾ú±â ¶§¹®ÀÌÁÒ. ´õ±¸³ª ¿äÁò ºÐÀ¯µéÀº Á¡Á¡ ´õ ¸ðÀ¯¿¡ °¡±õ°Ô ÁøÈÇÏ°í ÀÖ´ä´Ï´Ù.
±â°íÀÚ : ¹éÁ¤Çö ¿ì¸®¾ÆÀ̵麴¿ø º´¿øÀ塤¼Ò¾Æû¼Ò³â°ú Àü¹®ÀÇ
À帣 : °íÁ¤¹°
º»¹®ÀÚ¼ö : 946
Ç¥/±×¸²/»çÁø À¯¹« : ÀÖÀ½
À¥ÆíÁý : º¸±â