°í¸£¹ÙÃÊÇÁ¸¦ ±â¸®¸ç ¶°¿Ã¸° ťƼ¾Æ, ºí¸®´Ï, º¸µåÄ«
Áö³ 8¿ù 30ÀÏ, ¼Ò·Ã °ø»ê´çÀÇ 6´ë ¼±âÀåÀÌÀÚ À¯ÀÏÇÑ ´ëÅë·ÉÀ̾ú´ø ¹ÌÇÏÀÏ °í¸£¹ÙÃÊÇÁ°¡ ¼°ÅÇß´Ù. Çâ³â 91¼¼. Àå·Ê½ÄÀº »ý°¢º¸´Ù ÃʶóÇßÀ¸´Ï Ǫƾ ·¯½Ã¾Æ ´ëÅë·É ¶ÇÇÑ Âü¼®À» ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù°í ÇÑ´Ù. ´º½º¸¦ µè°í ÀÚ¿¬½º·¹ dzÀÚ ÄÚ¹Ìµð ¿µÈ '½ºÅ»¸°ÀÌ Á×¾ú´Ù!'(2017)¸¦ ¶°¿Ã·È´Ù. Á¦¸ñ»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿ª»ç°¡ ½ºÆ÷ÀÏ·¯À̱⿡ ÁٰŸ®¿¡ ´ëÇؼ´Â Å©°Ô ÇÒ ¸»ÀÌ ¾ø´Ù. ·¯½Ã¾Æ ÃÊ´ë °ø»ê´ç ¼±âÀåÀÎ ½ºÅ»¸°ÀÌ °©Àڱ⠳úÃâÇ÷·Î ¾²·¯Áø µÚ È£ÀüÀÇ ±â¹Ì ¾øÀÌ »ç¸ÁÇÏÀÚ Áß¾ÓÀ§¿øȸ À§¿øµéÀº ´çȲÇÑ´Ù. ÇÑÆí ¿ì¿ÕÁÂ¿Õ Àå·Ê¸¦ Ä¡¸£´Â ¹°¹ØÀ¸·Î Á¤ÀûÀ» Á¦°ÅÇÏ°í ÁÖµµ±ÇÀ» Àâ±â À§ÇØ ÀÌÇÕÁý»êÀ» ¹úÀδÙ.½ºÅ»¸°ÀÇ »ç¸ÁÀÌ ¿ª»çÀû »ç½ÇÀÌ´Ï ±èÀÌ ºüÁú °Í °°Áö¸¸ °ÆÁ¤ÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ ÁÁ´Ù. ·¯½Ã¾Æ¿Í ¿ì¹æ±¹ÀÎ Å°¸£±â½º½ºÅº¿¡¼ »ó¿µ ±ÝÁöµÉ Á¤µµ·Î ¼Ò·Ã °ø»ê´çÀ» ºñ¿ô´Â ³»¿ëÀ̶ó ¿ôÀ½ º¸µû¸®À̸ç, 2´ë ¼±âÀå Èå·ç¼îÇÁ ¿ªÀÇ ½ºÆ¼ºê ºÎ¼¼¹Ì¸¦ ºñ·ÔÇÑ ¹è¿ìµéÀÇ ¿¬±âµµ ¸Å¿ì ÁÁ´Ù. ¿ÀÁ×ÇÏ¸é ¹ö¶ô ¿À¸¶¹Ù Àü ¹Ì±¹ ´ëÅë·ÉÀÌ 2018³â °¡Àå Àç¹ÌÀÖ°Ô º» ¿µÈ·Î ²Å±âµµ Çß´Ù.
'½ºÅ»¸°ÀÌ Á×¾ú´Ù!'¸¦ º¸°í ÀÖ³ë¶ó¸é ¿µÈ¿¡¼ Á¤È®ÇÏ°Ô º¸¿©ÁÖÁö ¾ÊÀº À½½ÄÀÌ ±Ã±ÝÇØÁø´Ù. ·¯½Ã¾ÆÀÇ Àå·Ê À½½Ä ¸»ÀÌ´Ù. ´ç¿¬ÇÑ À̾߱âÀÌ°ÚÁö¸¸ Àå·Ê ¹®È¸¸ÅÀ̳ª ¼Õ´Ô Á¢´ë ¹æ½Äµµ ´Ù¸£´Ù. ¿ì¸®´Â Àå·Ê½ÄÀå¿¡ µþ¸° ½Ä´ç¿¡¼ À°°³Àå°ú µÅÁö¸Ó¸® ÆíÀ° µîÀÇ ³¢´Ï À½½ÄÀ», ÀϺ»Àº 'ºÎ·ç¸¶ÀÌ'¶ó´Â ¸í¸ñÀ¸·Î ½º½Ã µîÀ» ÈÄÇÏ°Ô ³½´Ù. ÇÑÆí ¿µ±¹À̳ª ¹Ì±¹ µî ¼¾ç¿¡¼´Â Àå·Ê½ÄÀ» ´Ù Ä¡¸£°í ³ µÚ ´Ù°ú¸¦ ¸¶·ÃÇÑ´Ù. ±×·¸´Ù¸é ¼¾çµµ µ¿¾çµµ ¾Æ´Ñ ·¯½Ã¾Æ¶ó¸é ¾î¶³±î? ¿µÈ¿¡¼´Â ¾ÆÁÖ Àá±ñ, ±¹ºóµéÀÌ ºßÆä°¡ Â÷·ÁÁø ¿¬È¸ÀåÀ¸·Î µé¾î°¡´Â Àå¸é¸¸ ³ª¿À±â¿¡ º¸°í ³ª¸é ±Ã±ÝÇØÁø´Ù.
°ø»ê´ç Ä¡ÇÏÀ̱⿡ ½ºÅ»¸°ÀÇ Àå·Ê½Ä¿¡¼µµ µû¶úÀ»Áö ¾à°£ Àǹ®ÀÌÁö¸¸ ·¯½Ã¾ÆÀÇ Àå·Ê½Ä¿¡¼´Â Á¤±³È¸ÀÇ ÀüÅë¿¡ µû¶ó À½½ÄÀ» ¸¶·ÃÇÑ´Ù. ÀÏ´Ü ºÐÀ§±â¸¦ º¸ÀÚ¸é ¿¹»óÀÌ °¡´ÉÇÏÁö¸¸ È·ÁÇÏÁö ¾ÊÀº ÀÏ»óÀÇ ½Ä±â¿¡ ¼ö¼öÇÑ À½½ÄÀ» ³½´Ù. ·¯½Ã¾ÆÀÇ ´ëÇ¥ Àå·Ê À½½ÄÀº ťƼ¾Æ(Kutia)·Î ±âÀå, ½Ò, Åë¹Ð µî°ú ²Ü, °ÇÆ÷µµ¸¦ Ç« ²ú¿© ¸¸µç ´Ü¸ÀÀÇ ÇªµùÀÌ´Ù. ťƼ¾ÆÀÇ °î½ÄÀº ¿¹¼ö ±×¸®½ºµµÀÇ ºÎÈ°À», ²Ü°ú °ÇÆ÷µµ´Â õ±¹ÀÇ Äè¶ôÀ» »ó¡ÇÑ´Ù.
·¯½Ã¾ÆÀÇ ±¹¹Î À½½ÄÀ̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ºí¸®´Ï(Blini)µµ ºüÁú ¼ö ¾ø´Ù. ¸Þ¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ×À» ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ¾ã°Ô ºÎÃij½ Àüº´ÀÎ ºí¸®´Ï´Â ¿ø·¡ »ç¿öÅ©¸²°ú ijºñ¾Æ¸¦ ¿Ã·Á ÃÖ°íÀÇ º¸µåÄ« ¾ÈÁÖ·Î ÅëÇϴµ¥, Àå·Ê½Ä¿¡¼´Â ¸Ç óÀ½ ºÎÃij½ ºí¸®´Ï¸¦ ¸ÁÀÚ¸¦ À§ÇØ Ã¢°¡¿¡ ³õ¾ÆµÐ µÚ ³ª¸ÓÁö¸¦ Á¶¹®°´µéÀÌ ³ª´² ¸Ô´Â´Ù. ½½¶óºêÁ·¿¡°Ô´Â ÆÒÄÉÀÌÅ©ÀÇ µÕ±Ù ¸ð¾çÀÌ ÇØ¿Í Àçź»ýÀ» ÀǹÌÇϹǷΠ¸ÁÀÚ°¡ õ±¹ ȤÀº ´ÙÀ½ ¼¼»óÀ¸·Î °íÀÌ °¡±â¸¦ ¹Ù¶ó´Â ¸¶À½¿¡¼ ÁغñÇÑ´Ù. Àå·Ê½ÄÀ» Ä¡¸£´Â °¡¹®ÀÇ Àç·Â¿¡ µû¶ó ijºñ¾Æ¿Í ¿¬¾îºÎÅÍ ¹öÅͳª ²Ü µîÀ» ¾ñ¾î ³½´Ù.
Á¤±³È¸ÀÇ ±³¸®¸¦ µû¸£ÀÚ¸é À½ÁÖ¸¦ ÀÚÁ¦ÇØ¾ß ¸ÂÁö¸¸ »ç¶ûÇÏ´Â ÀÌ°¡ ¼¼»óÀ» ¶°³ ÆDZ¹¿¡ ¼úÀ» ¾È ¸¶½Ã±â¶õ ½¬¿î ÀÏÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. µû¶ó¼ ·¯½Ã¾ÆÀÇ ¼ú º¸µåÄ«°¡ Àå·Ê½Ä¿¡ µîÀåÇÏÁö ¾ÊÀ» ¼ö ¾ø´Ù. ·¯½Ã¾Æ¿¡´Â ¿ø·¡ ¸ÁÀÚ¸¦ À§Çؼ ¹°À» ´ãÀº ÀÜ À§¿¡ »§À» ¿Ã·Á »ç½Ê ÀÏ µ¿¾È µÎ´Â dz½ÀÀÌ Àִµ¥, ¶§·Î ¶È°°ÀÌ ¹«»öÅõ¸íÇÑ(±×¸®°í '»ý¸í¼ö eau de vie'¶ó ºÐ·ùµÇ´Â) º¸µåÄ«·Î ´ëüµÇ±âµµ ÇÑ´Ù. ¼ú ȤÀº ¹°Àº ¸ÅÀÏ »õ·Î °¥¾Ò´Ù°¡ 40ÀÏ°¿¡ ¹ö¸®°í, »§Àº ºÎ½º·¯¶ß·Á »õ ¸ðÀÌ·Î ¾´´Ù.
¾û¸ÁÁøâ Á¤±¹ ¼Ó¿¡¼ ½ºÅ»¸°ÀÇ Àå·Ê¿¡ ÀÌ·± dz½ÀÀÌ ¾ó¸¶³ª ÁöÄÑÁ³´ÂÁö´Â Àǹ®ÀÌÁö¸¸, ´ëºÎºÐÀÇ Áß¾ÓÀ§¿øȸ À§¿øµéÀº ¿øÇÏ´Â ¹Ù¸¦ ÀÌ·é´Ù. ¸ðµÎÀÇ ´«¿§°¡½Ã¿´´ø °æÂûÃѱ¹Àå º£¸®¾ß¸¦ ¼÷ûÇßÀ¸¸ç Èå·ç¼îÇÁ´Â Àӽ÷Π¼±âÀåÀ» ¸Ã¾Ò´ø 2ÀÎÀÚ °Ô¿À¸£±â ¸»·»ÄÚÇÁ¸¦ ½Ç°¢½ÃÅ°°í ÀÚ½ÅÀÌ ¼±âÀå ÀÚ¸®¿¡ ¿À¸¥´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ·± ½ÄÀ¸·Î ¼Õ¿¡ ³ÖÀº ±Ç·ÂÀº ¿À·¡°¥ ¼ö ¾øÀ¸´Ï ¿µÈ´Â ´Ù°¡¿Ã È¥¶õÀ» ¿¹°íÇÏ¸ç ¸·À» ³»¸°´Ù. ÀÌÈÄ´Â ¸· ¼¼»óÀ» ¶°³ °í¸£¹ÙÃÊÇÁ°¡ ±Ç·ÂÀ» ¼Õ¿¡ ³ÖÀ» ¶§±îÁö ¿ì¸®°¡ ¾Æ´Â ±×´ë·Î Èê·¯¿Ô´Ù. Á¤È®ÇÏ°Ô Å¥Æ¼¾Æ³ª ºí¸®´Ï´Â ¾Æ´ÏÁö¸¸ ·¯½Ã¾Æ À½½ÄÀÌ ±Ã±ÝÇÏ´Ù¸é ÀÎõ ¿¬¼ö±¸ÀÇ '¾Æ½á¸£Æ¼'¸¦ ±ÇÇÑ´Ù. 'Á¾ÇÕ'À̶ó´Â ¶æÀÇ »óÈ£¿¡¼ ¾Ë ¼ö ÀÖµí ´Ù¾çÇÑ »§°ú ƯÈ÷ ·¯½Ã¾ÆÀÇ ÀüÅë ÄÉÀÌÅ© ¸ÞµµºòÀ» ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ±â°íÀÚ : ÀÌ¿ëÀç À½½ÄÆò·Ð°¡
À帣 : °íÁ¤¹°
º»¹®ÀÚ¼ö : 2018
Ç¥/±×¸²/»çÁø À¯¹« : ÀÖÀ½
À¥ÆíÁý : º¸±â